多做题,通过考试没问题!

食品科学技术

睦霖题库>大学试题(工学)>食品科学技术

受到机械伤的果蔬还能长期贮藏吗?

正确答案:受到机械伤后,果蔬的呼吸强度提高,还会诱发乙烯的产生,伤口易遭受微生物感染发病,因而不宜长期贮藏。
答案解析:
进入题库查看解析

微信扫一扫手机做题