有关两性离子表面活性剂的正确表述是（）

• A、卵磷脂外观为透明或半透明黄色褐色油脂状物质
• B、毒性大于阳离子表面活性剂
• C、在不同pH值介质中可表现出阳离子或阴离子表面活性剂的性质
• D、豆磷脂属于两性离子表面活性剂
• E、两性离子表面活性剂分子结构中有强酸性和强碱性基团