简述初乳特点。
正确答案:
（1）初乳色深黄而黏稠；
（2）有特殊气味；
（3）与常奶相比，初乳干物质含量高，其蛋白质、胡萝卜素、维生素A和免疫球蛋白含量是常奶的几倍至十几倍；
（4）初乳酸度高，含有镁盐、溶菌酶和K-抗原凝集素。
（2）有特殊气味；
（3）与常奶相比，初乳干物质含量高，其蛋白质、胡萝卜素、维生素A和免疫球蛋白含量是常奶的几倍至十几倍；
（4）初乳酸度高，含有镁盐、溶菌酶和K-抗原凝集素。
答案解析:有
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畜牧、兽医科学
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简述初乳特点。
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