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食品安全知识竞赛

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根据《餐饮服务食品安全操作规范》，以下各类食品加工场所中，属于清洁操作区的包括（）

  • A、冷菜间
  • B、烹饪间
  • C、备餐区
  • D、洗碗间
正确答案:A,C
答案解析:有
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