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厨师考试

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米粉类面坯的特征是:有一定的韧性和可塑性,(),吃口润滑黏糯。

  • A、不能包馅
  • B、一般不包馅
  • C、可包多卤的馅心
  • D、可包很少的馅心
正确答案:C
答案解析:
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