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烘焙工考试

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电热远红外链条炉采用电热管发热，电热管的分布是根据多数糕点烘烤（）的规律，底火由密而疏，面火由疏而密。

  • A、先用面火、后用低火
  • B、面火低火一样大
  • C、先用底火、后用面火
  • D、底火小、面火大
正确答案:C
答案解析:有
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