多做题，通过考试没问题！
营养(士)
睦霖题库
>
卫生资格(中初级)
>
营养(士)
评价食物蛋白质营养价值时，下列哪种蛋白质作为参考蛋白？（）
A、大米蛋白质
B、母乳蛋白质
C、大豆蛋白质
D、鸡蛋蛋白质
E、酪蛋白
正确答案:
D
答案解析:
有
进入题库查看解析
微信扫一扫手机做题
最新试题
·
正常成人，蛋白质占体细胞的比例是（）。
·
应维持正氮平衡的人群不包括（）。
·
苯丙酮尿症是因为体内缺乏（）。
·
测得某食物样品的含氮量为4g，则该样品中
·
与蛋白质的代谢关系最密切的维生素是（）。
·
构成人体蛋白质的氨基酸可分成必需氨基酸和
·
含3个氨基酸残基的肽称为（）
·
在细胞膜表面上有信息传递功能的是（）。
·
氮平衡的计算公式是（）。
·
某新食物资源样品，需进蛋白质营养价值评价
热门试题
·
具有抗脂肪肝作用的氨基酸是（）。
·
大豆食品富含下列哪种氨基酸？（）
·
下列氨基酸中可以转变成半胱氨酸的是（）。
·
在机体内形成氨最少的氨基酸有（）。
·
金属硫蛋白合成的主要部位是（）。
·
评价食物蛋白质的质量，常以消化率、生物学
·
评价食物蛋白质营养价值的公式：［食物氮-
·
可测定肌肉蛋白质代谢，了解肌纤蛋白分解情
·
蛋白质的元素组成与脂肪相比较，特有的元素
·
蛋白质的含氮量约为（）。
微信扫一扫-
搜题找答案
×
