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后勤管理

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食品生产经营应当符合食品安全标准,并符合下列要求()。

  • A、具有与生产经营的食品品种、数量相适应的食品原料处理和食品加工、包装、贮存等场所,保持该场所环境整洁,并与有毒、有害场所以及其他污染源保持规定的距离
  • B、餐具、饮具和盛放直接入口食品的容器,使用前应当洗净、消毒,炊具、用具用后应当洗净,保持清洁
  • C、使用的洗涤剂、消毒剂应当对人体安全、无害
  • D、用水应当符合国家规定的生活饮用水卫生标准
正确答案:A,B,C,D
答案解析:
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