多做题，通过考试没问题！
乳品及乳品生产相关知识
睦霖题库
>
岗位知识竞赛
>
乳品及乳品生产相关知识
UHT
正确答案:
指物料在连续的状态下通过热交换器加热至135-150℃，在此温度下保持一段时间以达到商业无菌，在储存过程中微生物不繁殖。
答案解析:
有
进入题库查看解析
微信扫一扫手机做题
最新试题
·
Filter
·
中央润滑系统定向运动部件损失润滑油。
·
原奶的验收检测项有（）。
·
一台杀菌机的灭菌效率为8，则我们认为原料
·
TBA19送纸马达最低速度为多少？最高速
·
感官、微生物项不合格不进行复检。
·
简述灌装机冷却水的作用。
·
凯氏定氮法是测定（）指标的方法。
·
乳糖是哺乳动物和人类乳腺所泌的一种特有化
·
在生产过程中，LS、TS的压力比管封时大
热门试题
·
包装检查分为（）、（），包装评估是对（）
·
在生产过程中PPP条断裂报警设备将至（）
·
食物中毒有（）症状。
·
双氧水显（）性，PH值显（）性。
·
细菌生长的条件有：（）、（）、（）、（）
·
简述纯牛奶产生蒸煮味和灭菌味的原因。
·
大多数生物分三界即（）、（）与（）。
·
异常化
·
乳脂肪在微镜下以微小球状（）于乳中。
·
仓储管理应做到：（）。
