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00980烹饪原料学

睦霖题库>高等教育工学类自考>00980烹饪原料学

列选项中,属于凝胶特性的是()

  • A、布朗运动
  • B、丁达尔现象
  • C、弹性
  • D、电泳
正确答案:C
答案解析:
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