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营养与食品卫生(医学高级)

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采样过程叙述正确的是（）。

  • A、采样数量一般为检验需要量的2倍
  • B、采样时应一式二份供检验及备查
  • C、对食品应进行选择性采样
  • D、定型小包装食品（250mg以下）采集份数不少于36个
  • E、用冰块保藏样品时其高度不应超过采样瓶高度的2/3
正确答案:E
答案解析:有
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