多做题，通过考试没问题！
厨师考试
睦霖题库
>
食品行业技能鉴定考试
>
厨师考试
与牛奶相比，瘦肉的（）含量高且吸收较好。
A、铁
B、钙
C、维生素A
D、维生素C
正确答案:
A
答案解析:
有
进入题库查看解析
微信扫一扫手机做题
最新试题
·
原料加工前重量（）原料加工后重量，是净料
·
《中华人民共和国食品安全法》规定，食品安
·
系数定价法是以（）为出发点的定价方法。
·
粳米中所含的支链淀粉比率为（）。
·
将调制好的混酥面团入冰箱备用，目的是使油
·
层酥面坯开酥方法很多，主要有（）和小包酥
·
能够促进脂肪氧化代谢的营养素是（）。
·
不同的维生素有不完全相同的生理功能，如果
·
判断产品价格的市场需求，必须以市场调查为
·
碱水因腐蚀性强，涨发时要控制（）和时间。
热门试题
·
莜麦面坯适用于（）调制。
·
一位女教师30岁，身高160厘米，如果其
·
定价系数与（）的乘积，能计算产品的售价。
·
打蛋机是利用搅拌器的（）运动，使蛋液打起
·
将初步熟处理的原料，经切配后整齐地码放成
·
重阳节又称登高节，民间有（）等习俗。
·
面点烘烤的温度，基本上都采用（）的调节方
·
忠于职守，爱岗敬业的具体要求是：树立（）
·
醋精的醋酸含量高达（）以上。
·
触觉检验属理化鉴定。
