多做题，通过考试没问题！
厨师考试
睦霖题库
>
食品行业技能鉴定考试
>
厨师考试
被称为南腿的是（）火腿。
A、金华
B、合肥
C、如皋
D、宣威
正确答案:
A
答案解析:
有
进入题库查看解析
微信扫一扫手机做题
最新试题
·
油发就是把干货原料放在适量的热油中，经过
·
使用不同的刀法作用于同一原料，在原料的表
·
对面点质感起决定性作用的是馅心的味道。
·
点缀花在使用时，要注意（）。
·
成熟的软质面包成品软硬适中，（）。
·
压榨鲜酵母呈块状，含水量在（）以上，较易
·
市场竞争战略有哪些方法？
·
西点中常用的油脂有（）、（）、（）、（）
·
“油爆双脆”属于（）
·
干烙面点品种时，首先应将锅预热后，才能放
热门试题
·
在餐盘周围有间隔地围摆花边是（）
·
试述涨发明翅（熟翅）的全过程和关键。
·
烹调中，醋能改变菜肴的风味，增加酸味，有
·
羊肚又称散丹。
·
尊师爱徒、团结协作的具体要求是：互相尊重
·
菜单是饭店或餐厅在各就餐服务场所以书面形
·
对企业违反法律、法规，强迫劳动者延长工作
·
挤有两种手法：布袋挤法和（）。
·
在燃烧过程中，燃气喷离火孔的速度大于（）
·
毛利额与成本的比率是（）
