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厨师考试

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筵席创新应注意哪些？

正确答案: ①力保名牌，精益求精；
②承袭旧制，巧变花样；
③触类旁通，举一反三；
④改头换面，革故取新；
⑤顺应潮流，自然淘汰；
⑥独具匠心，开辟新路。
答案解析:有
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