品出厂以后，在运输过程中需要采取防护措施，其目的是（）。

• A、保护食品不受潜在污染源的危害；
• B、保护食品不受可能使食品变得不适于消费的损伤；
• C、有效控制食品中病源和致病微生物的孳生以及毒素的产生；
• D、防止在达到目的地后，食品的状况已不适于消费。