多做题，通过考试没问题！
厨师考试
睦霖题库
>
食品行业技能鉴定考试
>
厨师考试
白砂糖应保存在干燥、通风（）的环境中
A、无温差
B、无异味
C、无湿度
D、无潮气
正确答案:
B
答案解析:
有
进入题库查看解析
微信扫一扫手机做题
最新试题
·
原材料（）、质量和原材料的处理技术是决定
·
胱肚是用大黄鱼的膘加工制成的。
·
冷菜造型艺术设计的原则要符合宴会的要求，
·
根据宴请活动的性质不同有招待会、工作餐、
·
传统的冷菜攒盘的盘子数量一般是7个和（）
·
含有辛辣味的原料有（）等。
·
引起食物中毒的被有毒有害物质污染的食品，
·
西餐行业在我国的萌芽可以上溯到（）中叶。
·
面点图案式的装盘是根据成品的特点进行组合
·
菜肴成品造型的构图与布局一般分为（）。
热门试题
·
在大型宴会自助餐上，法式小甜点类可以混合
·
某毛重2500克，出材率60%，其损耗率
·
过油又称为炸制烹调法。
·
制作布朗基础汤时可加入少许（），以增加色
·
生炸与脆炸的区别是（）。
·
机体中含量最多的无机盐是（）
·
大米的品质鉴定，主要是米的粒形，（）米的
·
苹果2500克，加工后有450克的皮、核
·
正常体力劳动者每人每次宴席的净料量为（）
·
奶油少司是一种（）
