多做题，通过考试没问题！

食品科学技术

睦霖题库>大学试题(工学)>食品科学技术

连续发酵有何优缺点？

正确答案:（1）、设备生产能力大、利用率高、没有中间清洗杀菌、没有发酵适应期。（2）、连续化、自动化、人平生产率高、成本降低。（3）、发酵稳定、便于管理。缺点：营养利用率略低、控制要求高。
答案解析:有
进入题库查看解析

微信扫一扫手机做题

最新试题
热门试题