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厨师考试

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点心中原料主要指主料、()和调味品。这三类原料是构成某一点心品种成本的基础,也称为点心品种成本构成的三要素。

  • A、辅料
  • B、配料
  • C、调料
  • D、辅配料
正确答案:B
答案解析:
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