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FSMS食品安全管理审核员

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病毒污染食品的途径一般有三种方式:动植物原料环境感染了病毒、原料动物带有病毒、食品加工人员感染病毒。下列属于原料动物带有病毒污染而产生的疾病有:()

  • A、1998年上海爆发的大规模甲型肝炎病毒
  • B、人患狂犬病
  • C、牛患口蹄疫
  • D、乙肝病毒携带者
正确答案:B,C
答案解析:
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