多做题，通过考试没问题！
中国饮食文化
睦霖题库
>
大学试题(文学)
>
中国饮食文化
简述淮扬菜系及其风味特色。
正确答案:
淮阳风味有金陵、徐海、姑苏、淮阳四个分支构成，其风味特色是：清鲜、平和、微甜，组配严禁，刀法精妙，色调秀雅，菜型艳丽，饮料施艺，四季有别，筵席水平高，园林文化和文人雅士的气质浓郁。
答案解析:
有
进入题库查看解析
微信扫一扫手机做题
最新试题
·
与元宵节起源有关的说法是（）
·
饮食文化的定义
·
关于下图中的饮食礼仪，叙述正确的是（）
·
武夷岩茶品质独特，它未经窨花，茶汤却有浓
·
食医合一
·
四川菜主要由以下三部分组成（）。
·
饮食文化的传统性
·
北京炸酱面、山西刀削面、四川担担面、两广
·
中国历史上酒圣的文化特征是什么？
·
我国土家族人自古爱好饮酒，尤以（）别具一
热门试题
·
中国历史上茶馆的文化特征有哪些？
·
下列属于北京风味的是（）
·
酒圣
·
饮食文化主要研究哪些内容？
·
川菜的代表性名菜之一是（）
·
白酒按酒曲和工艺分类的话固态法白酒主要种
·
普劳
·
若作和羹，尔惟盐梅
·
试说中国茶的种类及其代表品种。
·
下列属于浙江风味的有（）
微信扫一扫-
搜题找答案
×
