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餐饮管理

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贮藏肉类、鱼虾、家禽、冰蛋的低温冷库,一般应设定的库温是()

  • A、0~3℃
  • B、0~-4℃
  • C、-18~-23℃
  • D、-45℃以下
正确答案:C
答案解析:
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