多做题，通过考试没问题！
厨师考试
睦霖题库
>
食品行业技能鉴定考试
>
厨师考试
调制好的巧克力馅料要求（）现象。
A、细腻光滑
B、组织紧密
C、酸甜适中
D、切口整齐
正确答案:
A
答案解析:
有
进入题库查看解析
微信扫一扫手机做题
最新试题
·
印刷商标图案上的油墨中可能含有多氨联苯，
·
化学味觉感受的是呈化学物质的味，但是（）
·
泡夫面糊中的（）与烫制的面坯一起搅打，使
·
加吉鱼我国沿海均有出产，以何地方的产品为
·
制作山药粥应先将山药煮5成熟，再放米煮制
·
（）中灰分含量最高。
·
只要没有核战争，食品就不会受到放射性污染
·
烹调师应该具有强烈的法律意识，其主要含义
·
银鱼分布于世界各大海洋中，是一种小型经济
·
（）属于热少司。
热门试题
·
苗族人喜食酸味的食品，以酸汤最为著名。
·
米粉可与（）直接掺和为一体。
·
秋莜麦（）播种。
·
灭蝇诱饵中“百敌虫”的浓度一般为（）
·
焖的代表菜品有哪些？
·
福建菜在色、香、味、形兼顾的前提下，以原
·
调制好的巧克力馅料要求（）现象。
·
制作油条加入盐成品更好。
·
（）是指在十成面粉中用沸水烫熟六成，再与
·
下列原料中，（）不可作为如意卷的卷皮之用
