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厨师考试

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下列不属于奶油类馅料的质量要求的是（）。

  • A、馅心切开后应切口整齐
  • B、馅心内应无空洞、无杂质
  • C、馅料应有良好的软硬度
  • D、馅料组织应紧密细腻
正确答案:A
答案解析:有
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