多做题，通过考试没问题！
食品科学技术
睦霖题库
>
大学试题(工学)
>
食品科学技术
恒速干燥阶段又称为表面汽化控制阶段，主要排除（）。
A、游离水
B、结构水
C、冷凝水
D、气态水
正确答案:
A
答案解析:
有
进入题库查看解析
微信扫一扫手机做题
最新试题
·
变构调节
·
营养缺陷型突变菌株的筛选，一般可分为（）
·
使对溶氧电极读数产生影响的物理参数，除温
·
发酵培养基中营养基质无机盐和微量元素的主
·
下列发酵产品不属于初级代谢产品的是（）。
·
柠檬酸溶液结晶时，只要使柠檬酸浓度大于其
·
发酵过程中，加热有很多目的，以下属于加热
·
有发酵之父之称的科学家是：（）
·
先（）后发酵工艺是半固态发酵法生产小曲白
·
发酵工艺
热门试题
·
在酿造起泡葡萄酒时，为了获得CO
·
引起发酵液中pH值下降的因素有：（）
·
用发酵工程生产的产品，如果产品在发酵液中
·
提高发酵设备利用率的方法有（）。
·
气升环流式发酵罐中循环周期越长越有利于供
·
自吸式发酵罐的搅拌轴是从罐下方进罐的，因
·
微生物代谢工程
·
动物细胞培养中常用的天然培养基是（）。
·
简述离子交换法的特点。
·
谷氨酸生产菌应该具备的生化特征有哪些？
