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厨师考试

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菜肴的分量与盛器大小相适合，一般情况下，菜肴约占盛器的（）。

  • A、90%~95%
  • B、85%~90%
  • C、80%~90%
  • D、80%~85%
正确答案:C
答案解析:有
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