鲜豌豆近似为球形，其直径为5mm，密度为1060kg/m³。拟于-20℃冷气流中进行流化冷冻。豆床在流化前的床层高度为0.3m，空隙率为0.4.冷冻进行时，空气速度等于临界速度的1.6倍。试大体估计： ①流化床的临界流化速度和操作速度； ②通过床层的压力降； ③试估算冷气流与颗粒表面之间的传热膜系数。 已知-20℃空气的导热系数为2.36×10^-2W/m•K