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三级营养师

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有关发酵酸奶的营养特点不正确的选项是()

  • A、乳酸菌的繁殖提高维生素B12和叶酸的含量
  • B、酪蛋白等在乳酸作用下凝固,产生细小均匀的乳状凝块,易于消化吸收
  • C、乳糖不耐受症的人群不宜饮用发酵酸奶
  • D、发酵酸奶营养价值优于牛乳
正确答案:C
答案解析:
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