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厨师考试

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请选择下列一叙述正确的句子（）。

  • A、新鲜的蔬果是无生命的，也是一类易腐坏的原料
  • B、新鲜的蔬果是在贮存过程中无呼吸作用，只是后熟衰老，质量降低
  • C、保管新鲜蔬果应控制较低的温度和较低的湿度
  • D、新鲜的蔬果是生命的有机体，也是一类易腐坏的原料
正确答案:D
答案解析:有
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