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谷物科学原理

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纤维素的分子链构成是怎样的？他有怎样的水解特性？

正确答案: 纤维素是由D-葡萄糖以b-1，4糖苷键连接的直链状高分子化合物，基本结构为纤维二糖。它基本上为直链结构，不溶于水，天然的纤维素是不完全的结晶体。
答案解析:有
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