多做题，通过考试没问题！

谷物科学原理

睦霖题库>大学试题(农学)>谷物科学原理

简述原果胶、果胶和果胶酸的区别？

正确答案: 原果胶——（降解）果胶——（降解）果胶糖。在可溶性果胶中加入酸或者糖时可形成凝胶，而果胶酸不能。果胶酸溶液中加入Ca+可形成沉淀。
答案解析:有
进入题库查看解析

微信扫一扫手机做题

最新试题
热门试题