多做题，通过考试没问题！
厨师考试
睦霖题库
>
食品行业技能鉴定考试
>
厨师考试
琼脂糖浆熬制后不过箩，在挤注花样时会造成（），使裱花口破裂。
A、裱花口流畅
B、花纹不清晰
C、糖膏浓度大
D、裱花口堵塞
正确答案:
D
答案解析:
有
进入题库查看解析
微信扫一扫手机做题
最新试题
·
社会公德、家庭婚姻道德和（）这三种道德构
·
用虾制馅一般不放料酒。
·
搓油脂与面粉混合时，手掌（），使面粉和油
·
食盐可以增加馅心、茸丸的（）.
·
原材料（）、质量和原材料的处理技术是决定
·
爱岗敬业就是热爱自己的工作岗位，热爱本职
·
正常成年人每日盐的供应量应在（）克以下
·
西餐中的鸡尾酒会多以（）为主。
·
下列不属于加强社会主义职业道德建设的原因
·
燃气具使用完毕，应立即关闭（）。
热门试题
·
将鸡油上的筋膜撕去，洗净切块，放入适量的
·
为了预防火灾，要（）检查厨房内各种电器设
·
土壤、空气、岩石、水域中均可含有放射性元
·
下列选项中蛋白质最好的食物来源是（）
·
下列关于调味料的说法不正确的是（）。
·
刀法的种类有切、剁、砍、片四种基本形式。
·
面包进行中间醒置时，其环境温度以（），相
·
河豚毒素属于（）。
·
触电对危害程度与（）、通过人体的电流大小
·
糟熘鸡片成菜芡汁是（）。
