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北京住院医师公共卫生学

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从营养学的角度看，菠菜食用前在沸水中烫一下是为了去除部分（）

  • A、植酸
  • B、草酸
  • C、磷酸
  • D、鞣酸
  • E、碳酸
正确答案:B
答案解析:有
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