多做题,通过考试没问题!
厨师考试
睦霖题库
>
食品行业技能鉴定考试
>
厨师考试
目前西点制作中常用的植物油有花生油、()等。
A、芝麻油
B、色拉油
C、棕榈油
D、橄榄油
正确答案:
B
答案解析:
有
进入题库查看解析
微信扫一扫手机做题
最新试题
·
食品容器消毒“四过关”的内容是()
·
制作煮鱼虾卷红花少司要把鱼虾卷用锡纸包好
·
道德是人们在任何社会里用以衡量和评价一个
·
鉴别原料品质的感官指标是重量、质地、形态
·
开发保健面点食品,创制适合现代人需要的面
·
煎蛋根据其烹调方式的不同,可分为()类型
·
西餐中主要使用的牛肉是肉牛肉。
·
制作冻苏夫力时,一定待鸡蛋搅打至起发后,
·
湖南菜刀工精细,形态俊美,刀法有()之多
·
一般将粗()以上和1.5cm×1.5cm
热门试题
·
包裹法、捆扎法、蓉塑法、()属于配菜过程
·
食品雕刻制作的基本步骤顺序是;选料、构思
·
从整个烹调过程来说,刀工、火候和调味是菜
·
拍刀砍又被称为()。
·
()第八届全国人民代表大会常务委员会第十
·
制作饺子皮面团应用()左右的温水调和而成
·
按照搅拌机械设备规定要求投料,如需超负荷
·
五香排骨是采用油焖五香的方法制作的。
·
将原料或经初步熟处理的半成品,切配后放入
·
低温防腐的目的是杀灭食品中绝大部分微生物
微信扫一扫-
搜题找答案
×