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食品科学技术

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最大无作用量(MNL)是通过什么试验得到的?

正确答案: 最大无作用量(MNL:Maximum no effect level)又称最大无效量、最大耐受量或最大安全量,是指受试物质不引起生物体某种毒效应的每日最大摄人剂量,其单位是mg/kg(体重)。比如由大鼠试验测的苯甲酸的最大无作用量是MNL=500mg/kg(体重,每日)。
最大无作用量是,用最敏感的实验动物,采用最敏感的实验方法和观察指标,未能观察到化学物质对生物体有毒害作用的最高剂量。
答案解析:
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