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00986中国饮食文化

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黄茶分为黄芽茶、黄小芽茶和黄大芽茶。黄茶属于部分发酵类,制作方法与绿茶相似,具有绿茶的特点。黄茶与绿茶加工相比,多了一道什么过程,是区别于绿茶的重要标志。()

  • A、发酵
  • B、闷黄
  • C、杀青
  • D、干燥
正确答案:B
答案解析:
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