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厨师考试

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（）搭配是否合理，不仅影响菜肴成品的感官效果，而且影响烹调过程和菜肴质量。

  • A、原料形状
  • B、原料特点
  • C、原料性质
  • D、原料的品质
正确答案:A
答案解析:有
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