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最优质的盐是矿盐。
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错误
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有
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（）中含有多种吲哚的衍生物，能增强动物对
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保健点心和一般点心比较，区别在于（）。
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人工色素由于含有毒性，受到禁用或限用。苋
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油蛋面糊的调制方法主要有糖油调制法和粉油
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从总体上看，饮食产品的定价策略包括（）、
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判断产品价格的市场需求，必须以市场调查为
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松制糕制作工艺程序是先成熟，后成型。
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饮食美学是用美学的原理与方法来解决饮食过
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食物切得过细过碎，会使其中的（）损失严重
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卷制西点时，一定要求熟制以前进行。
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自然物的美到处可见，是非常广阔的，自然美
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玉米面坯的一般特性是：无（），无延伸性，
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对铁的生理功用叙述错误的选项是（）
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制作基础汤汁过程中主要利用的是（）。
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食用水禽蛋必需加热（）分钟以上。
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海鲜汤汤面上放的面包片，一定要烤成金黄色
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布朗基础汤主要用于调制奶油少司。
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在密闭的环境里，用蒸气长时间加热原料的方
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（）类饼干一般以蛋清、糖作为主料，经过低
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制作饴糖较好的原料为（）。
