下丘脑和垂体在人体内分泌活动中起重要的调节作用： ①完成由产生电信号到转变为化学信号的过程是：下丘脑神经分泌细胞在某些因素的刺激下产生（），通过轴突传导到（），进而引起小泡中递质的释放。