多做题,通过考试没问题!
厨师考试
睦霖题库
>
食品行业技能鉴定考试
>
厨师考试
德式菜中()的使用非常普遍,经常用来做配菜。
A、水果
B、酸菜
C、鱼子酱
D、肉制品
正确答案:
B
答案解析:
有
进入题库查看解析
微信扫一扫手机做题
最新试题
·
烹饪中通常需要用嫩肉粉制嫩的原料是()。
·
挤的饰料形态应是()
·
油炸卤浸制作的冷菜一般具有()的特点。
·
()一般适用于对果蔬原料的挖球处理。
·
下列对盘饰要求表述正确的选项是()
·
麦穗花刀的剞刀均为深度约至()厚度、刀距
·
红油水饺使用的馅心为()。
·
鱼类脂肪含饱和脂肪酸甘油酯较多。
·
确定雕刻什么内容的食品雕刻,必须要先确定
·
服务质量的标准分为那几类?
热门试题
·
油炸食品,因油温较高,会加速维生素A的氧
·
用蒸制方法加温的点心品种,其馅料的味道要
·
蜂蜜含有丰富的锰、铁、铜、()等营养物质
·
关于饮食产品毛利率的错误是()。
·
烤制莲花酥时,待生坯花瓣张开后,应将炉温
·
下列叙述内容最符合民间腊八节传统节日的选
·
鱼肚的涨发方法是()
·
醉腌的菜肴就是利用()使蛋白质变性原理制
·
炭疽杆菌不耐热,60℃时即可被杀死,但形
·
在()操作中,()不要太多,防止面团分离
微信扫一扫-
搜题找答案
×