多做题,通过考试没问题!
厨师考试
睦霖题库
>
食品行业技能鉴定考试
>
厨师考试
澄面可以制作()。
A、油条
B、粉果
C、萨其马
D、面包
正确答案:
B
答案解析:
有
进入题库查看解析
微信扫一扫手机做题
最新试题
·
“ham”常指咸肉或板肉,是烹调中使用广
·
优质的木质砧墩不仅质地坚固,而且()。
·
贝类原料初加工主要是洗净原料的(),去除
·
冻肉虽色泽、香味不如鲜肉,但可杜绝微生物
·
作用于人体的电压越高、通过的电流越大、触
·
麦谷蛋白不溶于水,湿的麦谷蛋白凝力强,无
·
熟粉团特点是()、有粘性、适合甜馅制品。
·
调制生荤馅,以搅打()不吐水为标准。
·
反复使用的油炸用油因含()而变苦
·
一般情况下,在使用同种酵母和相同的发酵条
热门试题
·
泡红茶时需要沸水,泡绿茶时只能用温水。
·
《皇帝内经•素问》明确提出了
·
实践指导法是指导组织受训者进行专业理论学
·
调制鱼胶馅吃浆的水要分次搅入。
·
癞皮病是由于缺乏()引起的。
·
玉米面坯没有粘性和延伸性,其团状面坯成型
·
人体每日水的摄入量与排出量总是保持固定平
·
糖的结晶性是指糖在浓度高的糖水溶液中,已
·
人们之所以重视道德,是因为“人”具有()
·
熬制奶油其目的是()。
微信扫一扫-
搜题找答案
×