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餐厅服务员

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下班时间已到,仍有客人就餐时怎么办?

正确答案: ⑴服务员决不能有不礼貌的表情和语言。
⑵服务员可走到不能按时散席的桌前,很有礼貌地说:“您还要什么菜吗(或您是不是先点上饭)?因为一会儿厨师要下班了。”
⑶同时,服务员应委婉地告诉客人超时加收费用。
⑷服务员应更主动、热情地为客人服务,使客人满意而归。
答案解析:
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