多做题，通过考试没问题！
厨师考试
睦霖题库
>
食品行业技能鉴定考试
>
厨师考试
成本核算是对（）中所发生的各种费用。
A、生产
B、经营
C、生产经营
D、单位经营
正确答案:
C
答案解析:
有
进入题库查看解析
微信扫一扫手机做题
最新试题
·
中油温油温范围为（）。
·
人体营养中最重要的必需脂肪酸是（）
·
对烤火鸡进行捆扎成型的目的是防止其受热变
·
纤维素具有促进肠胃蠕动的作用，因而最易被
·
饮食业的细菌性食物中毒中，由于嗜盐菌污染
·
下列属于植物性油脂的是（）。
·
饴糖可抗蔗糖结晶，防止上浆制品发烊、发砂
·
烤箱中的温度在（）时称为小火，适宜烤制水
·
影响面团形成的因素，它包括哪几个方面？
·
制作熟威馅心时要注意（）
热门试题
·
贴饼子的面坯以（）调制最佳。
·
台秤主要用于秤量原料的质量，以使投料量和
·
混酥制品成熟后，须及时脱去模具，以防模具
·
我国规定使用的天然色素有：姜黄，甜菜红，
·
汤爆是一种不（）烹制汤菜的烹调技法。
·
中式面点与西式面点的区别？
·
谷类含糖70-80%，主要营养成分是（）
·
餐盘装饰造型与菜肴造型协调包括（）等方面
·
平批原料保持在刀刃的一个固定位置，（），
·
硬质面包具有质地较硬，经久耐嚼，越吃越香
