试述功能食品的原则要求。列举三种天然食品中的功能成分。
正确答案:
原则要求：
（1）食品的构成原料必须是天然成分；食品的形态与摄人方法必须与普通食品相同。
（2）应属于日常食品的范畴，具有安全性。
（3）应明确标记有关的调节功能。
天然食品中的功能成分：调节生理机能、防病保健、解毒。
（1）食品的构成原料必须是天然成分；食品的形态与摄人方法必须与普通食品相同。
（2）应属于日常食品的范畴，具有安全性。
（3）应明确标记有关的调节功能。
天然食品中的功能成分：调节生理机能、防病保健、解毒。
答案解析:有
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