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厨师考试

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配多种不分主次的菜肴中原料品种在两种或两种以上，而且（）上大致相等，无主辅料之别。

  • A、数量
  • B、质量
  • C、数量和质量
  • D、品质
正确答案:A
答案解析:有
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