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厨师考试

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常见巧克力装饰品的种类和方法。

正确答案: 1.切割成各种形状、大小制品。
2.挤成各种图案、图形。
3.使用模具制作巧克力模型。
4.制作巧克力棍或扇形等装饰品。
5.制作巧克力面坯。
答案解析:有
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