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厨师考试

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拌制法是将新鲜而又能直接食用的（）或凉的熟料，经刀技加工成小的形状后，用调味品拌制成菜的技法。

  • A、生菜
  • B、生料
  • C、白菜
  • D、黄瓜
正确答案:B
答案解析:有
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