下图是受到寒冷刺激时，机体发生的某些调节和代谢过程示意图。请据图回答有关生命调节和代谢的问题。图中甲、乙、丙表示三种具有内分泌功能的器官，a、b、c、d、e表示具有特定功能的化学物质。请据图回答： 结构甲表示的器官是（），物质b表示（），图中细胞质受体和核受体的化学本质是（）。