多做题，通过考试没问题！

厨师考试

睦霖题库>食品行业技能鉴定考试>厨师考试

葱、姜、蒜的作用是什么？

正确答案: 姜、蒜均含有辛辣芳香的物质、并有杀菌、消毒的作用.三者在烹调过程中都有调味的作用，可使荤料，在佛教、道教菜品中一般不使用。
答案解析:有
进入题库查看解析

微信扫一扫手机做题

最新试题
热门试题