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食品科学技术
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食品科学技术
采用哪些措施防止微生物污染？
正确答案:
⑴灌装前杀菌：方式有巴氏杀菌、高温短时杀菌（HTST）、超高温杀菌（UHT）
⑵杀菌后灌装和密封：灌装方法有热灌装、冷灌装、无菌灌装
答案解析:
有
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