多做题,通过考试没问题!

厨师考试

睦霖题库>食品行业技能鉴定考试>厨师考试

制作化皮堆的关键怎样?

正确答案: 粉团不能起筋,馅心要包正,炸时不宜过多,搓好皮后不可停留久,油温要控制好(宜用中步火)。
答案解析:
进入题库查看解析

微信扫一扫手机做题